Ricette d’autore e tanta buona musica

Come ti cucino la tivù

Ricette d’autore e tanta buona musica

di Aldo Dalla Vecchia

Mercoledì 5 agosto 2026 all’Hotel Gallo di Tignale abbiamo festeggiato il mio libro numero 25, Come ti cucino la tivù (Qubì Editore), con un evento speciale che ho molto amato, e che oramai è una tradizione all’interno del Tignale Summer Festival: la Cena in bianco (la prima risale all’estate del 2020, quando uscì il mio Mina per neofiti per celebrare le 80 sfavillanti primavere della Tigre di Cremona). Anche questa volta il TSF ha organizzato  le cose in grande: menu con ricette tratte dal libro (e precisamente le frittelle di zucchine della mamma di Santo Pirrotta, i gamberoni mediterranei di Giovanni Macrì, le linguine dell’avvocato di Annamaria Bernardini De Pace, le polpette al sugo con polenta concia di Rosalba Piccinni e le ciambelle dolci di nonna Teresa di Edmondo Conti), magistralmente realizzate dagli chef Renato Nova, Livio Poinelli, Leonardo Madernini. Ad accompagnare magicamente la serata, la musica di Andrea Butturini (voce) e Giacomo Albertelli (chitarra), che ci hanno fatto sognare e cantare con la colonna sonora della nostra vita (tanto Battisti, naturalmente Mina con Se telefonando e Anche un uomo, e una deliziosa e poco conosciuta In trattoria di Fabio Concato, tra le altre). Paola Bonincontri, prima del dolce, mi ha intervistato a proposito del saggio che compone la prima parte del libro (un viaggio nei programmi di cucina della tivù italiana dalle origini a oggi), con qualche gustoso dietro le quinte sulle ricette d’autore che sono protagoniste della seconda parte del volume.